Żywność jest ważnym elementem nie tylko w kwestii dbania o sylwetkę, a głównie w kwestii zdrowia. Jest paliwem, którym zalewamy nasz super wehikuł. To, na jakim paliwie jeździsz ma proste przełożenie na to, ile pojeździsz. ♀️ Przez jedzenie dostarczamy organizmowi minerałów, witamin, energii, jak również toksyn odkładających się na przestrzeni lat i prowadzących do wielu chorób cywilizacyjnych.
Dlaczego nazywany te choroby cywilizacyjnymi? Ponieważ mają bezpośredni związek z „rozwojem” cywilizacji, czyli z degradacją środowiska naturalnego poprzez intensywną urbanizację i uprzemysłowienie. Dopóki nie pojawiły się nawozy syntetyczne, pestycydy, konserwanty i polepszacze smaku używane w produkcji żywności, nasze ciało w sposób naturalny radziło sobie z niewielką ilością toksyn w środowisku.
Obecnie narządy tj. nerki, wątroba, jelito, płuca i skóra, biorące udział w eliminacji zanieczyszczeń, są codziennie przeciążane. Nie dość, że dostarczamy im dużo zanieczyszczeń z otoczenia (poprzez zanieczyszczenia środowiska naturalnego) to zdecydowanie nie pomagamy jedząc przetworzoną żywność z dodatkiem chemicznych środków, cukier, sól, sztuczne koloranty, polepszacze smaku czy rafinowane tłuszcze.
Świadomie czy nie, dajemy porządny wycisk organizmowi, a to od niego zależy, ile będziemy czerpać radości . Ludzki umysł ma często problem z długoterminowym rozpatrywaniem czasu, dlatego ciężko jest sobie wyobrazić dbanie o nawyki na przestrzeni dziesięcioleci.
Żywność konwencjonalna a żywność ekologiczna
Aby zrozumieć różnicę pomiędzy żywnością eko a konwencjonalną, przedstawię Ci ekstremalny przykład: wyobraź sobie, że masz pokonać rowerem trasę, która zajmie ci cały dzień – nie lada wyzwanie wydolnościowe, ale za to piękne widoki. ♀️ Łatwiej ci będzie to przejechać jedząc trzy pełnowartościowe, zdrowe domowe posiłki pełne warzyw czy może będzie prościej, jeżeli zamiast tego będziesz pić napój energetyczny? W którym wariancie będziesz się lepiej czuć się na koniec dnia? Refleksję zostawiam tobie.
Obecnie w obiegu spożywczym występuje ok. 80 000 chemikaliów. Pewnie myślisz, że są one dokładnie przebadane i sprawdzono ich oddziaływanie na człowieka i środowisko naturalne na przestrzeni lat? Nic bardziej mylnego. Proces wprowadzania nowej chemii na rynek ma swoje wady – trwa do 90 dni! W takim czasie nie można przeprowadzić wiarygodnych badań klinicznych, określających wpływ substancji na zdrowie człowieka na przestrzeni lat. z żywności z upraw konwencjonalnych.
Najważniejsze zalety jedzenia eko to m.in :
- Mniej chemikaliów i pestycydów: Żywność ekologiczna jest produkowana bez stosowania chemikaliów i syntetycznych środków ochrony roślin. Według badań, konwencjonalna żywność zawiera ślady chemikaliów, które mogą być szkodliwe dla zdrowia, a częste spożywanie takiej żywności zwiększa ryzyko wystąpienia różnych chorób.
- Więcej składników odżywczych: Żywność organiczna zazwyczaj zawiera więcej składników odżywczych. Według badań, owoce i warzywa z upraw ekologicznych zawierają większą ilość witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, co korzystnie wpływa na zdrowie.
- Bez GMO: Żywność ekologiczna jest produkowana bez stosowania genetycznie modyfikowanych organizmów (GMO). Z kolei żywność przetworzona często zawiera składniki pochodzące z GMO, co może wpłynąć na zdrowie ludzi i środowiska.
- Certyfikacja: Żywność ekologiczna musi spełniać określone kryteria, aby uzyskać certyfikat ekologiczny. Organizacje certyfikujące monitorują produkcję i zapewniają, że spełnia ona określone standardy. Dzięki temu można mieć pewność, że żywność bio jest produkowana zgodnie z zasadami ochrony środowiska i zdrowia – np. nie są używane chemiczne środki ochrony roślin.
- Bez dodatków sztucznych: Zdrowa żywność jest produkowana bez stosowania sztucznych dodatków, konserwantów i barwników, które są często obecne w żywności konwencjonalnej. Według badań, te dodatki mogą wpłynąć na zdrowie, powodując alergie, problemy trawienne i inne dolegliwości.
Żywność bio – zdrowszy wybór
Temat zdrowej żywności od kilku lat przybrał na popularności. Stopniowo zwiększa się świadomość Polaków, szczególnie konsumentów z młodych pokoleń. Widać wiele istotnych różnic pomiędzy żywnością ekologiczną a konwencjonalną. Ekologiczne produkty mają prozdrowotny wpływ na organizm. Najważniejszą zaletą jest pewność bezpieczeństwa żywności eko. Producenci żywności organicznej muszą przestrzegać specjalnych procedur, aby dany produkt mógł być uznany za Bio. Produkty spożywcze pochodzące z rolnictwa ekologicznego dają pewność zmniejszonego narażenia na toksyczne metale ciężkie.
Podsumowując, przestawienie się na jedzenie ekologicznych produktów o większej wartości odżywczej daje nam pewność czystego składu chemicznego. Jedzenie ekologiczne ma pozytywny wpływ na zdrowie, ponieważ jest produkowane bez stosowania szkodliwych chemikaliów, zawiera więcej składników odżywczych, nie zawiera GMO ani sztucznych dodatków i jest poddawane rygorystycznej kontroli certyfikacyjnej.
